時間:100年7月17日星期日
地點:新莊翰品酒店
試菜價位:琴瑟和鳴/每桌NT$13800+10%(10位)
(翰品的婚宴菜色分成12000、13800、16800、20000元, 當初沒有選12000的原因是我爸爸很在乎「蝦球」和「大虎蝦」的差別,哈哈哈。註:12000元的菜色在網路上已有其他人分享過!)
試菜場地  
(↑包廂試菜場地)

晚上的時候約了幾位住北部的親戚一同來試菜,
本想說如果有覺得哪道菜不適合的,可以換菜或做小更動什麼的,
萬萬沒想到這頓飯受到大家一致的好評,
住台北市的叔叔直接說了:
「如果宴客當天的食材有像今天這樣的新鮮度,這頓請下來絕對有面子。」
所以我們最後是一道菜也沒換,而且吃得非常飽,份量真的很實在。


* * *


以下是今天的試菜菜色:
(照片沒有做過任何修片處理,百分之一百的原汁原味!
 室內拍照,沒打閃光可能會稍微暗一點點。)


(1)精選刺身盤→生魚片大家都說很新鮮
精選刺身盤 

(2)烏魚子拼盤→弟很喜歡橘色那一片一片的,他說吃起來很特別;
         妹則喜歡吃起來清爽的海晢皮。
烏魚子拼盤

(3)花好月全圓→當銀行的經理說這道很好吃,也很可愛(左上角有畫愛心)
         而且她認為這道菜似乎比較少見!
花好月全圓

(4)仙菇燉魚翅→眾人讚不絕口的「整片魚翅」,不是碎開的那種。
 仙菇燉魚翅

(5)干煎大虎蝦→爸爸很在意的大虎蝦與蝦球的差別!
         蝦子很容易剝,只要插子壓住一邊,筷子夾著整塊就能拉起來。
干煎大虎蝦

(6)蒜子燒黃魚→服務生很貼心的幫你將魚都分成一碗一碗的。
         吃到這裡已經非常撐了....因為每盤的份量都超足夠!
蒜子燒黃魚

(7)烏參原只鮑→又一道眾人誇獎的新鮮食材
烏山原只鮑

(8)紅蟳糯米糕→紅蟳內餡超級飽滿,蟹黃、蟹膏、蟹肉都十分豐富。
紅蟳糯米糕

(9)瑤柱西蘭花→清脆爽口的蔬菜,我才剛想說好像菜比較少,馬上就上來一道菜!
瑤柱西蘭花

(10)藥膳九孔燉全雞→連失智的奶奶喝到這碗雞湯,都還回應:「喔一細捏~」
藥膳九孔燉全雞

(11)美點靚雙輝→不會很甜膩的糕點,比想像中好吃太多了!
          建議先吃叉燒酥再吃糕點,不然糕點實在太搶戲啦~~~
美點靚雙輝

(12)珍選甜品露→芋頭口味的湯頭,姑姑、嬸嬸都愛,
          甚至是我這位不愛芋頭粉粉口感的人都能喝完整碗,真的好喝。
珍選甜品露

(13)合時鮮水果→這道不一定,飯店說會提供季節性水果。
合時鮮水果  

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